一起食安行第254期
《食品供應鏈蟲害風險管理》
在我們的《食品安全法》里第一條就明確規定了，為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全而制定本法。
同時第一百二十四條明確了違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
其中情形之（四）就說到了，生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
為此蟲害控制也被越來越多的企業和單位所重視。
分享篇
以下內容為來自閩泰Minder高級總監周立所分享的《食品供應鏈蟲害風險管理》全文
答疑篇
擋鼠板距離地面高度是多少？它的出處在哪里？
擋鼠板的高度應
確保在60cm的高度。
相關內容來自《病媒生物密度控制水平-鼠類》GB/T27770-2011附錄A A.1.2門。
谷物制品倉儲蟲害控制怎么樣才能更好的進行？
庫區設置倉儲害蟲性信息素進行監控。
性信息素上捕獲蟲害出現異常增高或滅蠅燈紙上捕獲也顯示陽性的時候，需對庫區環境做整體排查，并找出導致孳生倉儲害蟲的區域后做貨物的隔離處置。
通常庫區確保溫度控制在15度以下，濕度控制在65%以下，有利于減少倉儲類蟲害孳生。
工廠內發現蛾蠓，怎么防治？
蛾蠓的孳生通常來自有機物質留存處。
確保廠區環境中，如地漏內壁、墻基處U型彎處縫隙等，需要定期的做清潔，去除這些有機物質殘留物，將有利于控制它。
依據蛾蠓的習性，對于上述區域的清潔頻率建議每周1次維保。
超聲波驅鼠，效果怎么樣？
物理學上的超聲波是指頻率大于 15000赫茲/秒的聲波。
專門制造用來驅鼠的超聲波驅鼠器,其一般輸出頻率20000~30000赫茲/秒。
超聲波與聲波有很大差別在于有很強的方向性，鼠對超聲波很敏感，并有明顯的回避特性。
由于超聲波在空氣中衰減塊，有效作用距離較短，方向性強，易被物體遮擋而失效，同時鼠對固定的超聲波頻率也有較快的適應力。
所以這東西，只是理論上可以。
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